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材料 :糯米(长型或圆型均可),小红枣;
首先把小红枣洗净,视频待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用,粽糕做法然后糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水,法粽水面超出米面一个食指高,家常锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火40分钟,到时间后拿出糯米,别换一盆 ,将蒸好的米平铺一层 ,把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上,再加一层米平铺一些枣,铺平材料用完放凉即可 。食用时还要加入糖汁,糖汁的做法是 :锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖(老红糖口味更佳)熬至10分钟放凉 。
1、材料:糯米(长型或圆型均可),小红枣 。
2 、首先把小红枣洗净,待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用 ,然后糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水 ,水面超出米面一个食指高 ,锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火40分钟 ,到时间后拿出糯米,别换一盆,将蒸好的米平铺一层 ,把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上,再加一层米平铺一些枣 ,铺平材料用完放凉即可 。
3 、食用时还要加入糖汁,糖汁的做法是:锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖(老红糖口味更佳)熬至10分钟放凉 。待吃粽糕时,将糖水浇入,根据个人口味轻重。吃起来香甜可口,粘软滑爽 !
—食材清单—
主料:
糯米1斤
辅料:
红枣150g白糖适量
—烹饪步骤—
1·糯米洗净泡上水 ,水量盖过糯米就行。
2·红枣洗净,最好拿剪刀剪碎,这样枣味更浓郁。剪好后 ,也用水泡上。
3·30分钟后,把糯米和红枣都放入电饭煲,加水比平常蒸米饭多点 ,开始蒸。
4.饭煲变灯后,打开盖放入白糖,用勺子搅拌均匀 。盖上盖子 ,10分钟后就好了。(一定要搅拌均匀的因为蒸好后红枣是在糯米上边的 ,要把米和红枣拌匀才好吃。)
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